Куриная колбаса с ветчиной
23-10-2011 11:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
[480x306]
[480x360]
Ингредиенты:
400 г куриной грудки,
200 г сливок,
150 г ветчины,
2 белка,
1 ч.л. сладкой паприки,
1 ч.л. соли,
1/2 ч.л. красного молотого перца,
1/2 ч.л. молотой зиры,
молотый мускатный орех - щепотка,
1 зубчик чеснока.
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме ветчины, смешать в блендере до однородной массы.
Ветчину порезать мелкими кубиками и подмешать к фаршу.
[480x360]
Полученную массу плотно уложить на лист фольги, свернуть так, чтобы получилась форма круглого батона, кончики с двух сторон закрутить, как у конфетки-леденца. Через фольгу фарш еще раз разровнять, чтобы получилась совсем ровненькая колбаска, прям, как в магазине.
Колбаску завернуть еще в 2 слоя фольги (плотно!), каждый раз скручивая кончики. Желательно, чтобы швы на всех 3х слоях фольги не совпадали. Перевяжите хвостики нитками, и саму колбасу прихватите ниткой в нескольких местах (вспомните, как перевязывают колбасу, изготовленную в промышленных условиях).
Опустить колбаску в кипящую воду, так, чтобы вода ее покрывала. Варить 25-30 минут. Затем вынуть из кипятка и остудить до комнатной температуры. Затем переложить в холодильник до полного остывания.
Вечером сделаешь - утром позавтракаешь:)
P.S. Я сделала из 700 г куриных грудок, ингредиенты увеличила пропорционально. У меня получилось изделие длиной примерно 25 см, в диаметре - примерно 8 см очень вкусной ароматной куриной колбаски. Возникла мысль в следующий раз положить кусочки мелко порезанного сыра, но не знаю как будет держаться форма.
Приятного аппетита!
[480x360]
Автор: Тамара
vkysno.kiev.ua
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
[480x306] [480x360]Ингредиенты:
400 г куриной грудки,
200 г сливок,
150 г ветчины,
2 белка,
1 ч.л. сладкой паприки,
1 ч.л. соли,
1/2 ч.л. красного молотого перца,
1/2 ч.л. молотой зиры,
молотый мускатный орех - щепотка,
1 зубчик чеснока.
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме ветчины, смешать в блендере до однородной массы.
Ветчину порезать мелкими кубиками и подмешать к фаршу.
[480x360]Полученную массу плотно уложить на лист фольги, свернуть так, чтобы получилась форма круглого батона, кончики с двух сторон закрутить, как у конфетки-леденца. Через фольгу фарш еще раз разровнять, чтобы получилась совсем ровненькая колбаска, прям, как в магазине.
Колбаску завернуть еще в 2 слоя фольги (плотно!), каждый раз скручивая кончики. Желательно, чтобы швы на всех 3х слоях фольги не совпадали. Перевяжите хвостики нитками, и саму колбасу прихватите ниткой в нескольких местах (вспомните, как перевязывают колбасу, изготовленную в промышленных условиях).
Опустить колбаску в кипящую воду, так, чтобы вода ее покрывала. Варить 25-30 минут. Затем вынуть из кипятка и остудить до комнатной температуры. Затем переложить в холодильник до полного остывания.
Вечером сделаешь - утром позавтракаешь:)
P.S. Я сделала из 700 г куриных грудок, ингредиенты увеличила пропорционально. У меня получилось изделие длиной примерно 25 см, в диаметре - примерно 8 см очень вкусной ароматной куриной колбаски. Возникла мысль в следующий раз положить кусочки мелко порезанного сыра, но не знаю как будет держаться форма.
Приятного аппетита!
[480x360]Автор: Тамара
vkysno.kiev.ua
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Куриная колбаса с ветчиной | murkinangel - Дневник murkinangel |
Лента друзей murkinangel
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»