Это цитата сообщения Мамочкин_сундук Оригинальное сообщение
Как правило, я всегда делаю по рецепту, но иногда бывает, что пирог или печенье получается произвольно из продуктов, которые просто есть в данный момент "под рукой". Вот так родился рецепт этого печенья. И оно получилось очень удачным, рецепт я записала и пользуюсь им уже давно. Это печенье очень напоминает мне что-то из детства.
Итак,
Печенье "Детское".
Ингридиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
125 гр качественного сливочного масла (размягченного)
6 ст ложек (с верхом) несладкого нежирного йогурта
1 ч л соды
ванилин
щепотка соли
примерно 3 ст муки
Способ приготовления:
1.Соду положить в йогурт и подождать пока йогурт увеличится в объеме.
2. Яйца взбить с сахаром
3. Добавить в яйчно-сахарную смесь размягченное масло и смесь соды и йогурта и все перемешать.
4.Добавить ванилин
5. Муку насыпать горкой в большую емкость
6. Вылить жидкую часть теста в муку и все тщательно перемешать.
7. Раскатать тесто толщиной около 8-10 мм и вырезать формочкой фигурки.
8. Испечь в духовке на смазанном масле протвине.
Примечания:
Время готовки я не засекла, я люблю, когда печенье чуть золотистое и не очень сухое. Если кто-то любит более хрустящее-то тесто нужно делать тоньше-около 5 мм.
Из этого же теста можно приготовить "Маковые Улиточки". В тесто добавить только половину сахара, а остальную смешать с маком. Готовое тесто раскатать пластом в 5мм , посыпать густо маково-сахарной смесью, скатать трубочкой и порезать на кусочки.
Мак можно заменить корицей.
Тесто также хорошо подходит для сочней (печений с творожной начинкой).
Приятного аппетита!
