курица - 1,5 кг
цветная капуста - 500-600 г
картофель - 5-6
морковь - 2-3
репчатый лук - 2-3
плавленый сыр - 200-250 г
яйцо - 3-4
укроп, петрушка - по 1 пучку
карри - примерно 1 ч.л.
соль, черный перец - по вкусу

Подготовка:
Куриное мясо отделить от костей и кожи. Нарезать маленькими кусочками (примерно 2х2 см).
Разделить капусту на маленькие соцветья, а крепкую часть мелко нарезать.
Лук нашинковать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Картошку нарезать маленькими кубиками (примерно 2х2 см).
Зелень мелко порубить. Яйца взбить до однородной массы.

Приготовление:
Из курицы сварить бульон, снять жир и процедить.


Лук пожарить на курином жиру до золотистого цвета. Потом добавить
морковь, твердую часть капусты и немного воды (где-то 100 г). Тушить
все вместе до полуготовности.
Потом добавить недоваренное мясо и воду (~ 100 г). Тушить до полуготовности мяса.
Потом добавить стебельки зелени, картошку и воду (~ 100 г). Тушить до полуготовности картошки.

Залить суп горячим бульоном, добавить соцветья капусты, карри и варить
все вместе. За 5 минут до готовности капусты добавить зелень.
В
готовый суп добавить плавленый сыр и дать закипеть. В кипящий суп при
постоянном помешивании добавить яйца и снова дать закипеть для того,
чтобы яйца свернулись.