• Авторизация
Дневник 0701Capricorn Лента друзей - Дневник - Полная версия


салаты 08-11-2012 12:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения СТРОГАЯ62 Оригинальное сообщение

Салат "Кружевница"

[показать]

Салат "Кружевница"

[600x450]

Когда я увидела в Интернете салатик в виде вот такой кружевной
шапочки,пройти мимо, конечно, не могла – шикарная идея, не
правда ли? Правда, состав салата меня вдохновил гораздо
меньше, поэтому, взяв форму и способ приготовления, я
заменила основную часть ингредиентов и получила новый
салатик, который назвала «Кружевница».
Спешу поделиться с обитателями Алимеро способом
приготовления, моим всем салат понравился, думаю, он будет
не менее любимым, чем «Черепаха».

Ингредиенты:
3 картофелины, 500 г куриных сердечек, 1 морковь, 1 сладкий
перец, майонез, зеленый лук, кукуруза для украшения.

Для омлета:;4 яйца, 1 ст. ложка муки, 1/2 ч. ложки
соли,питьеваясода на кончике ножа.

[600x450]

Степень сложности: средняя.

Сердечки очищаем от трубочек и жира и отвариваем. Также варим
картофель и морковь.

Поджариваем два омлетных блинчика, для этого взбиваем яйца, соль,
соду, добавляем муку и снова взбиваем, делим смесь пополам и
жарим омлетики с двух сторон на сковороде, смазанной маслом.

Омлетики не должны быть совсем тонкими, иначе порвутся, но и
слишком толстыми тоже быть не должны, поэтому берем сковородку,
на которой обычно жарим блины.

Кладем омлетики вниз той стороной, которая поджаривалась первой,
смазываем не густо майонезом, смешанным с зеленым луком,
сворачиваем рулетиком.

[600x450]

Большой и глубокий салатник куполообразной формы застилаем
пищевой пленкой, оставляем снаружи концы пленки 15-20 см.

Рулеты из омлета нарезаем кружочками толщиной 7 мм и
укладываем их плотно сначала на дно, а потом края салатника.
Это, пожалуй, самая трудоемкая процедура приготовления.

[600x450]

Вареный картофель натираем на крупной терке, смешиваем с
майонезом и зеленым луком и две трети его укладываем на
омлетные спиральки, притрамбовываем и размазываем,
стараясь не нарушить первый слой.

[600x450]

Вареные сердечки тонко режем поперек, получая спиральные
кружочки, вареную морковь натираем на терке, перец очень
мелко режем и все смешиваем с майонезом.

[600x450]

Заполняем «сердечной» начинкой наш купол.

[600x450]

Теперь осталось накрыть все слоем картофеля, треть которого
мы оставили.

Выравниваем поверхность и накрываем концами пленки.
Ставим салат на 2-3 часа в холодильник, он должен
скрепиться и пропитаться.

[600x450]

Открываем пленку, переворачиваем салатник, чтобы салат
куполом переложился на плоскую тарелку. Украшаем
зернышками консервированной кукурузы или чем вам
захочется. Не правда ли хорош?

[600x450]

А вот так он выглядит в разрезе (я его нарезала секторам,
как пирог, и раскладывала на тарелочки).

[600x450]

Вкус мне очень понравился, надеюсь, понравится и вам, если
рискнете приготовить.
http://alimero.ru/blog/recepti/4299.html

........................................................................................................................................................................................................................<">
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник салаты | 0701Capricorn - Дневник 0701Capricorn | Лента друзей 0701Capricorn / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»