Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
Как приготовить рыбный салат-рулет
Как приготовить рыбный салат-рулет
Почти все мы любим есть салатики. А, уж, праздник без салатов – даже звучит странно! Сегодня предлагаю попробовать салат-рулет. Его очень удобно подавать на стол или во время фуршета, т.к. он получается порционным. Я перепробовала разные рецепты приготовления подобных рулетов, но этот мне кажется самым простым и самым вкусным.
Ингредиенты:
лаваш армянский (2 листа), майонез, консервированный лосось, репчатый лук, рис, петрушка, морковь или сладкий перец, яйца.
Приготовление:
Собственно говоря, первое, что нам надо сделать – это салат. Для этого сварим 2/3 стакана риса и 4-5 куриных яиц. Охладим, яйца порежем, выложим в миску.
Откроем банку лосося (нерка, горбуша). Сольем имеющуюся там жидкость. Разомнем лосось вилкой и добавим к рису с яйцами
Далее необходимо нарезать мелко, мелко одну небольшую луковку, и потереть небольшой кусочек морковки. Морковь кладется в салат для цвета. Так же нарезаем немного петрушки. Все смешиваем и заправляем майонезом. Немного посолим и… Салат готов!
Теперь самое ответственное – салат, легким движением руки, надо превратить в рулет.
Для этого разложим один лист лаваша и аккуратно, чтобы лист не прорвался, выложим на него салат, ровно распределив его по всей поверхности листа. Накроем салат вторым листом и по всей длине лаваша начнем заворачивать в рулет. Готовый рулет обертываем пергаментной бумагой и кладем в холодильник. Хорошо бы полежать ему там не менее 3-х часов. Но я люблю делать рулет с вечера, и поэтому у меня он лежит в холодильнике всю ночь
Перед подачей на стол рулет режем на кусочки и украшаем зеленью. Получается обалденно вкусно и практично!
Ведь рулет можно есть прямо руками!
Совет: такой рулет можно сделать с начинкой из любого салата, где все мелко режется, перемешивается и заправляется майонезом .
Ольга Переверзева "Вкусно и просто"