Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
Рыбная запеканка
Рыбная запеканка
Для приятного времяпровождения и вкусного обеда приготовьте новое блюдо — рыбную запеканку. Времени это много не займет, а вот вкусом порадует.
Если вы — ярые поклонники рыбы, очень рекомендую попробовать такое блюдо. Вам обязательно понравится.
Для приготовления возьмите повседневные
продукты:
рыбу, желательно без костей или филе, половина килограмма картофеля, три яйца, четыреста грамм грибов «шампиньонов», три луковицы, двести грамм желтого сыра, баночка майонеза, специи и немного муки.
Рыбу хорошо помойте, нарежьте кусками, посолите, поперчите, сбрызните немного уксусом и оставьте на время в сторонке. Почистите лук, порежьте полукольцами, поджарьте на сковороде в небольшом количестве масла, а потом переложите в дуршлаг — пусть стечет лишний жир. Чистые грибы отварите минут пятнадцать, яйца сварите вкрутую
. Панируя в муке, пережарьте кусочки рыба в растительном масле. Картофель порежьте кружочками, разложите их на сковороде по одному, подрумяньте с двух сторон.
Затем глубокую форму смочите любым жиром, выложите пласт картофеля, сверху рыбу, на рыбе распределите порезанные грибы, пассированный лук, и измельченные тонкой соломкой яйца, прикроете все это вторым слоем картофеля.
Приготовленную заготовку залейте майонезом, распределите равномерно по всей площади и присыпьте тертым сыром. Майонез сам по себе соленый, но подсолить можете — по своему вкусу.
Разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте в нее блюдо, запекайте до готовности «до румяной корки». На стол подайте прямо из печи, выложите так, чтобы слои не развалились, сверху украсьте зеленью. К этой рыбе, вместо салата, можете отварить брокколи.
Приятного аппетита!
Наталия Громова "Вкусное инфо"