Рыба под сыром
Ингрeдиенты:
Филе рыбное — 0, 5 кг (любая рыба на ваш вкус и кошелек)
Лук — 1 шт. (большой)
Соевый соус — 2 ст.л.
Чеснок — 4 зубчика
Сыр — 100 гр.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Приготовление:
1. Сначала рыбу надо замариновать. Для этого нарезанную кусочками рыбу добавляем в простейший маринад из нарезанного кольцами лука, соевого соуса, соли и перца. Оставляем в покое примерно на час.
Маринованная рыба
2. Обжариваем рыбу. Для этого традиционно обваливаем каждый кусочек в муке и помещаем на разогретую сковородку, смазанную маслом. Как только нижняя сторона подрумянится, переворачиваем и кладем на верх рыбы измельченный чеснок и тонкий кусок сыра. Чтобы был эффект «панциря», сыр следует брать твердых сортов.
Приятного аппетита!