Ингредиенты:

- 800г фарша

- 200 г молока

- 1 ст л с горкой муки

- 50 г сливочного масла

- 1 луковица

- соль, перец по вкусу

Холодное молоко смешиваем с мукой и ставим на огонь, постоянно помешивая пока не загустеет, в готовую смесь добавляем кусочек сливочного масла

Лук режим мелко и пассируем с добавление масла

И смешиваем фарш, соус, лук, яйцо, перец, соль,

фарш получается очень нежным, аккуратно формируем котлеты

и обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем с двух сторон на среднем огне минут 15

Подаём с гарниром и соусом, хотя они такие сочные и самодостаточные, что можно и без соуса

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3080719