Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Копчёные ребрышки нарезать на кусочки.

[450x338]Горох и чечевицу тщательно промыть водой.

[450x338]Копчёные рёбрышки залить двумя литрами воды, варить примерно 15 минут. Затем отделить мясо от костей, мясо вернуть в кастрюлю, сразу же насыпать в бульон горох и чечевицу, варить 20 минут. Затем картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, варить ещё 10 минут.

[450x338]Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить в гороховый суп с копчёными рёбрышками и варить его до готовности.

[450x338]В конце приготовления добавить в суп лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, добавить любимые специи. Выключить плиту, дать настояться минут 15-20. Он станет ещё гуще и ароматнее! Можно подать к гороховому супу с копчёными рёбрышками сухарики, а можно есть его со свежеиспечённым хлебом. [450x298]