Чуррос - Испанская кухня

Ингредиенты

Сливочное масло 60 гр. Мука 1 стакан . Яйцо 2 шт. Сахар 1 ст.л.

Масло растительное . Сахарная пудра . Вода 1 стакан

Способ приготовления

Растапливаем сливочное масло, добавляем воду, доводим до кипения. Добавляем муку и снимаем с огня. Взбиваем смесь до однородной консистенции, пока тесто не будет отходить от стенок. Остужаем. Взбиваем яйца. Постепенно вводим взбитые яйца в тесто. Хорошо перемешиваем. Заполняем кулинарный шприц с насадкой-звездочкой тестом.

В разогретую сковороду с маслом выдавливаем 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки мокрым острым ножом. Жарим по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета . Достаем шумовкой, обсушиваем на бумажном кухонном полотенце, посыпаем сахарной пудрой .

http://www.jrati.ru/sladkaya-vypechka/7864-churros-ispanskaya-kuhnya-.html