Шоколадный рулет с творожной начинкой
Ингредиенты:
— мука пшеничная — один стак.
— 5 яичек
— грамм 500 творога
— сметанка (+3 ст. ложечки в начинку) — пол стак.
— 3 л. стол. какао
— сахар (еще 3 ст. ложечки в начинку) — пол стак.
— 4 л. стол. крахмала
— разрыхлитель — 1,5 л. ч.
Приготовление:
1. Для творожной начиночки в блендере измельчите творог, два яйца, сахар (три столов. ложечки), сметанку (три столов. ложки) и крахмал.
2. Делаете тесто. Яичка (3 штуки) взбейте с сахаром (пол стак.), добавьте сметанку (по стакана). Добавьте муку, затем разрыхлитель и какао.
3. Формочку для выпечки выстелите кулинарной бумагой, смажьте растит. маслом.
4. На бумагу выложите равномерно творожную массу, разровняйте лопаткой.
5. На творожную массу выложите равномерно шоколадное тесто, разровняйте лопаткой.
6. Выпекайте в заранее разогретой до град. 200 духовке до готовности.
7. Достаньте, присыпьте сахарной пудрой, накройте полотенцем и переверните на него.
8. Сверните в рулетик, начинкой внутрь. Сделайте это очень легко. Положите рулетик швом вниз. Поставьте рулет в холодильник на часик.
http://smirupomiske.ru/?p=2018
Рулет "Баунти" (без выпечки)
Список продуктов
- Для теста:
- Печенье магазинное (не сухое) - 300 г
- Какао-порошок - 3 ст. ложки
- Вода - 0,5 стакана
- Сахар - 0,5 стакана
- Для крема:
- Масло сливочное - 150 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Кокосовая стружка - 1 пакетик (40 г)
Как приготовить
Рулет "Баунти" - это очень простой в приготовлении рулет без выпечки, напоминающий по вкусу одноимённый батончик. Рекомендую попробовать.Печенье измельчить при помощи блендера или мясорубки в мелкую крошку. Добавить порошок какао. Перемешать.
Полстакана сахара растворить в половине стакана кипятка. Остудить. Полученный сироп влить в порошковую смесь.
Замесить гладкое тесто.
Приготовить крем: Размягчённое до комнатной температуры сливочное масло соединить с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Хорошо перемешать.
Тесто из печенья раскатать на пищевой плёнке до желаемой толщины. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем больше получится "завитков" на срезе рулета. Я раскатала пласт толщиной примерно 3 мм.
Пласт покрыть кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Затем корж с кремом аккуратно свернуть рулетом. Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30-40 минут.
Готовый рулет нарезать ломтиками. Приятного чаепития!
http://d2971469.biz60.hosting.ua/recept.php?id_news=9695&id_user=16