Гречневая каша. Как сварить гречку? Гречка на бульоне. Фото.
Гречневая каша или коротко гречка - простое блюдо русской кухни. Большинство варит гречку на воде, предварительно обжаривает крупу. На данный момент я всего этого не делаю. Варю гречневую кашу на курином бульоне, и вкусно и сытно. Отварную гречку я подаю как гарнир к мясному, например, котлетам, тушеному мясу, курице.
Ингредиенты:
- гречневая крупа
- куриный бульон
- соль
Бульон должен покрыть гречку, нужно чтобы бульон доходил до половины кастрюли. Ставите на огонь и сразу солите, немного, т.к. у нас в бульон уже добавлялась соль
Варите до закипания, затем убавляете огонь и оставляете вариться на медленном огне до полного выпаривания жидкости из каши. Мешать не нужно!
Пока гречка варилась, я обжарила на топленом растительном масле отварные куриные кусочки и отварную куриную печенку.
Выкладываем гречку на тарелку.
Такую гречневую кашу я подаю как гарнир к чему-то мясному. В этот раз были обжаренные в масле отварные кусочки курицы и обжаренная отварная куриная печень.
Подавать со свежими помидорами и зеленью или с окрошкой на кефире. Получится сбалансированный и сытный ужин или обед.
