Уха в домашних условиях.
06-11-2015 09:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Когда куплена свежая рыба, понятно, что голова, хвост и кусочек-другой мяса идут на приготовление ухи. В моей ухе нет алкоголя, варится она достаточно быстро, в уху добавляются сырые, не обжаренные овощи. Дома мы варим уху из толстолобика, щуки, сазана, белого амура, карпа. Рыбу стараемся покупать покрупнее, чтобы было больше мяса и меньше костей. Сегодня в меню несколько частей от белого амура, в Баку его называют короче: беломором. Белый амур - крупная травоядная рыба, у которой вкусное и нежное белое мясо. Уха - это национальное русское блюдо, разновидность супа. Рыба для человека полезна в любом виде, благодаря содержанию рыбьего жира, микроэлементов и витаминов.
Ингредиенты:
Очищенную рыбу нужно помыть, корни петрушки и укропа также нужно хорошо очистить от земли и промыть. Луковицу очистить от шелухи и помыть, ее оставляем целой.
Доводим рыбу до кипения, снимаем пенку и солим.
Картофель и вторую луковицу порезать мелкими кубиками, морковь - тонкой соломкой.
Убавляем огонь и оставляем тихо кипеть. Добавляем в уху: картофель, лук, морковь и горошины черного перца.
Уха должна варится еще 20 минут, почти до готовности картошки.
Пришло время вынимать рыбу, целую луковицу и коренья.
Уха в домашних условиях практически готова, осталось добавить манку и зелень.
Разливаем уху по тарелкам, в тарелку добавляем кусочек рыбы, и посыпаем сверху свежей, мелко нарезанной зеленью.
Уха получилась достаточно густая, в меру прозрачная, ароматная и, конечно, полезная!
Также можно подавать раздельно: суп-уху и мясо рыбы.
Как видите, уха в домашних условиях варится очень быстро. Если вы принесли домой свежую рыбу, то в первую очередь советую приготовить уху по моему рецепту. Буквально полчаса и можно садиться за стол, и насладиться необыкновенным вкусом горячего первого блюда из рыбы. Рыба при этом сохраняет все свои лучшие вкусовые качества.
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Уха. Рецепт с фото. Уха в домашних условиях.
Когда куплена свежая рыба, понятно, что голова, хвост и кусочек-другой мяса идут на приготовление ухи. В моей ухе нет алкоголя, варится она достаточно быстро, в уху добавляются сырые, не обжаренные овощи. Дома мы варим уху из толстолобика, щуки, сазана, белого амура, карпа. Рыбу стараемся покупать покрупнее, чтобы было больше мяса и меньше костей. Сегодня в меню несколько частей от белого амура, в Баку его называют короче: беломором. Белый амур - крупная травоядная рыба, у которой вкусное и нежное белое мясо. Уха - это национальное русское блюдо, разновидность супа. Рыба для человека полезна в любом виде, благодаря содержанию рыбьего жира, микроэлементов и витаминов.
Ингредиенты:
- Рыба, 1кг.
- Картофель, 5 шт.
- Лук репчатый, 2шт.
- Морковь, 2шт.
- Крупа манная, 100г.
- петрушка, укроп
- лавровый лист, 4-5шт.
- корешки петрушки и укропа
- черный перец в горошинах, 10-15шт.
- соль
Очищенную рыбу нужно помыть, корни петрушки и укропа также нужно хорошо очистить от земли и промыть. Луковицу очистить от шелухи и помыть, ее оставляем целой.
В кастрюлю закладываем: рыбу, корешки петрушки и укропа, 1 небольшую целую луковицу и несколько штук лаврового листа. Корешки петрушки можно связать нитью, чтобы потом легче было доставать из бульона. Благодаря луку, лавровому листу и кореньям укропа и петрушки у нас получится пряная уха.
Доводим рыбу до кипения, снимаем пенку и солим.
Картофель и вторую луковицу порезать мелкими кубиками, морковь - тонкой соломкой.
Убавляем огонь и оставляем тихо кипеть. Добавляем в уху: картофель, лук, морковь и горошины черного перца.
Уха должна варится еще 20 минут, почти до готовности картошки.
Пришло время вынимать рыбу, целую луковицу и коренья.
Уха в домашних условиях практически готова, осталось добавить манку и зелень.
Разливаем уху по тарелкам, в тарелку добавляем кусочек рыбы, и посыпаем сверху свежей, мелко нарезанной зеленью.
Уха получилась достаточно густая, в меру прозрачная, ароматная и, конечно, полезная!
Также можно подавать раздельно: суп-уху и мясо рыбы.
 |
Как видите, уха в домашних условиях варится очень быстро. Если вы принесли домой свежую рыбу, то в первую очередь советую приготовить уху по моему рецепту. Буквально полчаса и можно садиться за стол, и насладиться необыкновенным вкусом горячего первого блюда из рыбы. Рыба при этом сохраняет все свои лучшие вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Уха в домашних условиях. | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»