• Авторизация
Дневник lekkotov Лента друзей - Дневник - Полная версия


Уха из сазана с рисом. 06-11-2015 09:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Уха из сазана с рисом. 

Ингредиенты:
  • набор для ухи, 2 набора.
  • репчатый лук, 3 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • картофель, 3-5 шт.
  • укроп, петрушка
  • лавровый лист, 5 шт.
  • перец горошком, 10 шт.
  • рис, 100-150г.


Промываем под проточной водой разные части рыбы, которые мы оставляли на уху, из головы обязательно вынимаем жабры. Складываем все с кастрюлю, добавляем целые луковицы, очищенные от шелухи, а также пару кружков лимона.


Когда закипит, снимаем пену и добавляем лавровый лист и перец горошком.


Пока варится рыба можно заняться овощами. Их следует почистить, помыть и нарезать. У меня картошка нарезана на кубики, лук тоже, морковь я нарезаю полукругами или соломкой, и измельчаю укроп и петрушку, без них уха не уха.


Рыбу вынимаем шумовкой из кастрюли и выкладываем на блюдо, а рыбный бульон процеживаем через сито.

Рыбный бульон доводим до кипения и запускаем туда картофель, лук и морковь. Варим 20-30 минут до готовности.


Промываем рис(у меня это сорт басмати) холодной водой и добавляем в уху, варим 10 минут.


Когда рис сварился добавляем нарезанную зелень, выключаем огонь, оставляем уху настаиваться.


Разливаем уху по тарелкам, подаем вместе с рыбой, сваренной ранее. Рыбу можно разобрать, удалив кости, или подать каждому на отдельной плоской тарелке.

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Уха из сазана с рисом. | lekkotov - Дневник lekkotov | Лента друзей lekkotov / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»