[показать]

Какой русский не любит пельмени. Пельмени очень вкусное и сытное блюдо. Аналоги есть и в других национальных кухнях мира. Пельмени еще и семейное блюдо! Когда тесто и фарш будут готовы, можете позвать свою семью помочь вам лепить домашние пельмени. Так будет намного быстрее и душевнее!

Ингредиенты:

• Фарш
• Пельменное тесто
• Бульон куриный

[показать]

[показать]

От уже подготовленного теста для пельменей отрезаем кусочек.


Раскатываем круг.


Стаканом с тонкими краями начинаем вырезать кружочки.


И так намечаем весь круг из теста.


Можно снимать полученные кружочки. Обязательно сложите их внахлест, чтобы не высыхали, пока вы будете из них лепить пельмешки.


Еще одну деревянную доску присыпьте мукой, чтобы туда складывать готовые пельмени.


Кладем чайную ложечку фарша, а затем лепим пельмень. Так поступаем до тех пор, пока не закончится все тесто или начинка для пельменей.

[показать]	[показать]
[400x265]

Чтобы с удовольствием поесть, я обычно раскатываю 4-5 кругов для вырезания на семью из 3-4 человек.


Когда дело идет к завершению, можно ставить разогревать куриный бульон. Нужно бульон довести до кипения.

[показать]

[показать]

Когда бульон закипит и все пельмени готовы, можно забрасывать пельмени. Не забывайте помешивать.

[показать]

[показать]

Варим 10 минут и пельмени готовы.


Подавать в глубокой тарелке.


Для вкуса пельмени можно поперчить. Или же попробуйте пельмени с другими специями: сушеной мятой или сумахом (сумаком).

[показать]

[показать]

Сумах придаст блюду кисловатый вкус.

[показать]

[показать]

С мятой вы получите приятный мягкий вкус и снизите кислотность желудочного сока.

[показать]

[показать] http://www.golosova.net/2013/06/pelmeni.html