Треска в горчичной корочке с горчично-сливочным соусом
18-08-2015 01:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Треска в горчичной корочке с горчично-сливочным соусом
Состав:
-0,5 стакана белого вина или вермута
-3 шт мелко нарезанного лука-шалот
-3 ст.л. семян горчицы
-3/4 стакана жирных сливок (35%)
-5 ч.л. дижонской горчицы
-1 ст.л. нарезанного тархуна
-4 филе трески на коже весом по 200 гр, каждое
-2 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
Прокипятить вино, шалот и 1 ст.л. семян горчицы и уварить примерно 2 мин. Смешать со сливками 2,5 ч.л. дижонской горчицы и тархуном. Проварить еще 3 мин., посолить, поперчить, снять с огня, накрыть.
Намазать филе оставшейся горчицей, посыпать семенами горчицы, посолить и поперчить с обеих сторон.
Растопить сливочное масло, обжарить рыбу по 4 мин с каждой стороны. Переложить на тарелку, полить сверху горчичным соусом.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
-0,5 стакана белого вина или вермута
-3 шт мелко нарезанного лука-шалот
-3 ст.л. семян горчицы
-3/4 стакана жирных сливок (35%)
-5 ч.л. дижонской горчицы
-1 ст.л. нарезанного тархуна
-4 филе трески на коже весом по 200 гр, каждое
-2 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
Прокипятить вино, шалот и 1 ст.л. семян горчицы и уварить примерно 2 мин. Смешать со сливками 2,5 ч.л. дижонской горчицы и тархуном. Проварить еще 3 мин., посолить, поперчить, снять с огня, накрыть.
Намазать филе оставшейся горчицей, посыпать семенами горчицы, посолить и поперчить с обеих сторон.
Растопить сливочное масло, обжарить рыбу по 4 мин с каждой стороны. Переложить на тарелку, полить сверху горчичным соусом.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Треска в горчичной корочке с горчично-сливочным соусом | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»