Ужин для холостяка.
Вам потребуется:
Мясо свинины - берите мякоть для зажарки с прослойкой сала.
Картофель, смотрите по количеству мяса.
Соль, перец, можно смесь перцев.
Растительное масло примерно 10 ст л
Зелень укропа и перо лука.
Морковка по желанию, скорее для красоты.
Томатный сок из томатной пасты. На 320 мл-большой стакан 3 ст с горкой качественной томатной пасты.
1 ч л соли и 1 ст л без горки душистого молотого перца.
Сливочное масло 2 ст,
4 зубчика чеснока.
[1200x800]
Приготовление:
Мясо режем на средние кусочки.
Картофель режем - средний пополам, крупный на 3 кусочка. Не мельчим!
[1200x800]
В чашку высыпаем порезанный картофель, выкладываем мясо. Тщательно солим, перемешиваем и оставляем буквально на 5 минут.
В это время в противень для запекания выливаем растительное масло, крошим лавровый листик, перчим крупно помолотым душистым чёрным перцем.
В масло выкладываем мясо с картофелем вперемешку.
Разводим томатный сок, обливаем им мясо и картофель.
[382x] 
[382x]
[1200x800]
Ставим в духовку. Если противень железный, то духовку можно заранее прогреть, если стеклянный, ставим в холодную. Температура 200 С.
Противень желательно прикрыть, но не плотно.
Можно любой металлической или стеклянной крышкой, можно фольгой.
Единственное примечание, ПРИКРЫВАТЬ СЛЕГКА!!!
Если прикроете сильно, то картофель с мясом просто сварятся. Мой муж умудрился прямоугольной формой противень прикрыть круглой крышкой маленьким диаметром.
Как говорится, что под руку попало.
Поставили и реально забыли на 1 час 20 минут... За это время картошечка с мяском должны подрумянится.
Убавляем температуру до 180С. Убираем фольгу или крышку...
Томим 30 минут.
Пробуем кусочек мяса, если он тает во рту, значит пришло время сливочному маслу.
Крошим стылое сливочное масло с порубленным чесночком, обильно посыпаем зеленью, по желанию крошим морковку кружочками.
Перчим ещё раз. Убираем в духовку на 30 минут.
Температуру оставляем 180 С.
Время приготовления примерно 2 часа 20 минут...
Если вы хотите сделать свой ужин более праздничным, достаточно подавать УЖИН ХОЛОСТЯКА с зелёным консервированным горошком!
УЖИН ХОЛОСТЯКА ГОТОВ!
[1200x800]