Помидоры в желе на зиму

[показать]

Лавровый лист 1 шт. Лук репчатый 1 шт.

Перец чёрный горошком 8 шт. Помидоры 700 г

Чеснок 2 зубчик

Маринад

Вода 3 л . Желатин 1.5 ст. л.

Сахар 1 ст. Соль 0.5 ст. Уксус столовый 2 ст. л.

Шаг 1

Для приготовления заготовки нужно взять крепкие зрелые помидоры сливовидной формы небольшого размера, репчатый лук, чеснок, лавровый лист, чёрный перец горошком, соль, сахар, воду, желатин и уксус 9% концентрации.

[показать]

Шаг 2

Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить на 30–40 минут.

[показать]

Шаг 3

Помидоры тщательно вымыть, разрезать пополам и вырезать место крепления плодоножки.

[показать]

Шаг 4

Луковицы очистить и нарезать кружками. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и крупно порезать. На дно стерилизованных банок выложить кружочки лука, чеснок, лавровый лист и перец.

[показать]

Шаг 5

Плотно заполнить банки помидорами, укладывая их разрезом вниз в виде «чешуи». Для этой заготовки предпочтительнее использовать банки ёмкостью 1 л.

[показать]

Шаг 6

Воду довести до кипения, растворить в ней сахар и соль, снять с огня, влить уксус и набухший желатин. Маринад хорошо размешать. Залить банки с помидорами маринадом.

[показать]

Шаг 7

Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 12–15 минут, а затем герметично укупорить. Закатанные банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

[показать]

Ещё рецепт :

я обычно закатывала в 1-литровых банках и расчет заливки был на 4 банки: 1 л воды, 1 ст.ложка соли с горкой, 2 ст.л сахара, 1 ст.л уксуса 70-%, 2 ст.л желатина, который замочить в 2 стаканах воды - чтобы ровно получилось для 4 банок

http://webspoon.ru/receipt/pomidory-v-zhele

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Помидоры в желе на зиму | lekkotov - Дневник lekkotov | Лента друзей lekkotov / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»