Калиновый сок на зиму
Предлагаю приготовить калиновый сок на зиму. Хранить такой сок в стерилизованных банках можно всю зиму и использовать по мере надобности. Калина содержит в себе массу полезных для организма веществ. Такой сок пригодится в период простудных заболеваний, а также тогда, когда надо наполнить ослабленный организм витаминами и минералами. Калиновый сок имеет приятный вкус с кислинкой, немного терпкий.
Вода 200 мл. Калина 1000 г . Сахар 150 г
Калину помыть, очистить от черешков и испорченных ягод. Пропустить калину через соковыжималку. Образуется сок и жмых. Жмых залить водой. Довести до кипения и готовить 3 минуты. Отделить жмых с помощью сита. В отвар добавить сахар. Добавить калиновый сок. Довести до кипения и готовить 10 минут. Разлить кипящий сок в стерилизованные банки, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.