Маринованные огурцы «Пражские»
Нам понадобятся огурцы небольшого размера, сколько войдёт в банку, лавровый лист, чеснок, горчица в зёрнах, чёрный и душистый перец, лимон. На одну литровую банку нужно 1-2 кружочка лимона. Для маринада понадобится соль, сахар и лимонная кислота.
Шаг 2
Огурцы залить холодной водой минимум на 3 часа.
Шаг 3
Банки хорошо вымыть, на дно положить лавровый лист, перец, горчицу и чеснок.
Шаг 4
Наполнить банки огурцами, положить по 1-2 кружочка лимона.
Шаг 5
Огурцы залить кипятком и оставить на 20 минут, накрыв закаточными крышками.
Затем, воду из банок слить и отмерять её количество. Из этого расчёта сварить маринад, добавив соль и сахар. Лимонную кислоту добавить когда маринад закипит.
Снова залить огурцы кипящим маринадом и плотно закатать машинкой. Перевернуть и дать остыть. Накрывать огурцы не нужно. Вкусных вам заготовок!
[показать]