Вода 1000 мл. Картофель 4 шт. Крупа гречневая 0.5 ст.         Лавровый лист 1 шт. Лук репчатый 1 шт.  Масло подсолнечное рафинированное 50 мл . Морковь 1 шт.        Соль 1 щепотка . Укроп свежий 1 пучок        . Шампиньоны свежие 300 г

Грибная похлёбка готовится просто, шампиньоны можно заменить лесными грибами, получится ещё вкуснее. По желанию, в готовый суп можно добавить ложечку сметаны. 

Шампиньоны почистите, порежьте. Слегка обжарьте на масле на небольшом огне. В это время подготовьте морковь и лук: почистите, лук мелко порежьте, морковь натрите на терке. Добавьте морковь с луком к грибам и обжаривайте еще несколько минут, не забывая перемешивать. Промойте гречневую крупу. Подготовьте картофель: как вы его обычно режете на суп. В кастрюлю налейте воды, переложите в неё грибы, добавьте картофель и крупу. Поставьте кастрюлю на огонь и варите с момента закипания 25 минут, посолите по вкусу. За 5 минут до готовности положите в суп мелко порезанный укроп и лавровый лист. Наша грибная похлебка готова.

http://webspoon.ru/receipt/gribnaya-pokhlebka-s-shampinonami