Суп с яйцом и кукурузой

Куриный бульон – 1 л . Куриные окорока – 2-3 шт. Имбирь свежий – 1 кусок

Кунжутное масло – 1 ч.л. Соевый соус – 2 ст.л. Яйца куриные – 2 шт.

Сладкая консервированная кукуруза – 400 г . Соль и перец по вкусу

Для начала необходимо позаботиться о том, чтобы у вас был бульон и отварная курочка. Поэтому при их отсутствии ставим кастрюлю с водой, немного подсаливаем ее и кладем мясо курицы (окорока). Варим мясо до его полной готовности (не менее 40-50 минут). После вынимаем курицу, и вот, готов уже и бульон! А тем временем начнем другие приготовления. Возьмем корень имбиря и мелко порубим его (всего у вас должно получиться 2 ст. л. рубленого имбиря). Затем хорошенько взбиваем яйца вилкой. Затем разогреваем в кастрюле 1 ст. л. растительного масла вместе с 1 ч. л. кунжутного. После выкладываем имбирь и жарим его пол минутки (не забывайте постоянно помешивать). Вливаем бульон, соевый соус, а после этого добавляем и кукурузу. Все хорошенько перемешиваем. Варим около пяти минут. Затем, постоянно помешивая (без остановки!), начинаем тонкой струйкой вливать расколоченные яйца (очень хорошо все перемешайте). После этого доводим наш супчик до кипения и снимаем его с огня. Вареные окорока разбираем на кусочки. Ну, вот и все! Вкуснейший суп с яйцом и кукурузой полностью готов. При подаче раскладываем в тарелки мясо курочки, а сверху наливаем суп. Украшаем всю эту красоту еще и свежей мелкорубленой зеленью (на ваш вкус). При желании к супу можно подать и хрустящие сухарики.

http://www.1001eda.com/vkusnyj-sup-s-yajcom-i-kukuruzoj