Суп шурпа с домашней курицей
12-04-2015 05:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Шурпа с домашней курицей
Курица – 500 г . Вода — 2-3 л
Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт. Перец острый — 1 стручок
Специи для шурпы — 0,5 ст.л. Соль – по вкусу
Для начала я отвариваю мясо (у меня в этот раз был бульонный небольшой набор: 2 крылышка, горлышко и потрошки (сердечко, печенка, пуп); вы можете взять любую часть курицы). Пока мясо готовится, чищу овощи. Лук (покрупнее) нарезаю полукольцами, морковь (крупную) — нетолстыми колечками, картофель (средний) — на крупные кубики, перец у меня уже был готовый замороженный, но если у вас свежий, то возьмите небольшой и нарежьте его полукольцами. Когда мясо сварилось, я его достала, мясо отделила от костей, разодрала по волокнам и отправила в бульон. Затем отправляем следом лук, даем покипеть пару минут, выкладываю морковь, перец и картофель. Опускаю стручок острого перца, он должен быть целый без малейших царапин, иначе наше блюдо просто невозможно будет есть. Добавляем специи (у меня это смесь из кориандра, паприки, чабера, зиры, базилика и томатов, зира здесь очень важна!), соль и варим на небольшом огне с закрытой крышкой до готовности, достаем острый перец, он нам уже не понадобится. Подавать можно с зеленью. Наш насыщенный остренький суп готов!Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суп шурпа с домашней курицей | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»