[показать]

1 цыпленок-бройлер (мой весил 1200г) 
1 лимон 
чеснок 
соль, перец 
соевый соус 

[показать] 

Тушку помыть, обсушить. Чеснок раздавить, смешать с солью и перцем. С солью, главное, не переусердствовать. 

Набираем в шприц соевый соус и делаем курице много-много укольчиков во всяческие филейные места. 

[показать] 

Лимон моем и разрезаем на много кружочков, не дорезая до конца. 

[показать] 

Лимон вставляем курочке в попку. Внутрь, внутрь. Во избежании выпадения зубочисткой можно заколоть. 

После сеанса иглоукалывания наступает время сеанса массажа. Нежно отмассируем снаружи курочку давленым с солью и перцем чесноком. 

[показать] 

Я положила курицу в форму, не смазывая дно маслом. В курочке хватает своего жирка, он в процессе готовки вытапливается. И этим вытопленным жирком время от времен в духовке надо курчонка смазывать, чтобы не сох. 

Ставим противень в нагретую до 180 С духовку. Минут 40-50 она там колбасится. А потом я форму вынула, наложила на курчонка сметанную масочку, а рядом выложила уже отваренный картофель, смазала его растительным маслом (с помощью кисточки), посыпала его травками (какие нравятся). Почему отварила картофель? Потому что надоело экспериментировать с сырым, который, хоть и закладываешь в самом начале готовки, далеко не всегда готов к концу процесса. Это зависит от сорта картофеля. Если рассыпчатый, то можно в начале сырым положить. Если твердых, неразвариваемых сортов, то можно дубовый результат на выходе получить. Поэтому я откровенно страхуюсь! Иногда уже готовый кладу, иногда минут 10-15 его отвариваю, кладу полусырым. 

[показать] 

Ну, вот... Минут через 20 проверяем курчонка на готовность, проколов зубочисткой ляжку в самом толстом месте. Если выделился прозрачный сок - готово. 

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=53732619#53732619