РИС С ОВОЩАМИ И КУРЯТИНОЙ
05-02-2015 16:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
РИС С ОВОЩАМИ И КУРЯТИНОЙ
Обожаемое мною блюдо. Может показаться несколько заморочным (много нарезки), но на самом деле это делается так быстро, что не успеваешь утомиться:-)
Иногда я делаю его с курицей (индейкой), если остался маленький филейчик и его надо пристроить. Иногда без мяса, как гарнир к курочке-гриль. Вот сегодня как раз обнаружила сиротливый кусочек куриного филея. Риса много не кладу, главная составляющая – овощи. Их вкус должен ощущаться. Набор овощей у меня меняется в зависимости от наличия оных или от желания. Можно добавлять грибы. Мой самый минимальный набор: лук+морковка или лук+грибы. Но тогда овощей (грибов) должно быть много. Чем больше разноцветных овощей, тем веселее смотрится блюдо:-)
Сегодня я использовала: репчатый лук, морковь, разноцветные сладкие перцы, горошек, помидоры. Перцы, помидоры и горошек – из заморозки.
[показать]
Все нарезаю мелким кубиком. Рис промываю и отсушиваю.
В сотейник с разогретым растительным маслом кладу нарезанную мелкими кубиками (примерно7х7 мм) курицу и обжариваю до золотистого цвета. Шумовкой вынимаю и в порядке очереди кладу и слегка обжариваю (каждый продукт по несколько минут): лук, сладкий перец, морковь, горошек, помидоры. Начиная с обжарки лука, огонь постепенно уменьшаю. Когда жидкость из помидоров выпарится, кладу обратно курицу, обсушенный рис и обжариваю. Когда рис пропитается маслом и начнет прилипать ко дну сотейника, начинаю понемногу, в несколько приемов, подливать кипяток. Тушу на самом маленьком огне, помешивая, до готовности. Солю и перчу по вкусу. Травки и приправки – тоже по вкусу.
Иногда я делаю его с курицей (индейкой), если остался маленький филейчик и его надо пристроить. Иногда без мяса, как гарнир к курочке-гриль. Вот сегодня как раз обнаружила сиротливый кусочек куриного филея. Риса много не кладу, главная составляющая – овощи. Их вкус должен ощущаться. Набор овощей у меня меняется в зависимости от наличия оных или от желания. Можно добавлять грибы. Мой самый минимальный набор: лук+морковка или лук+грибы. Но тогда овощей (грибов) должно быть много. Чем больше разноцветных овощей, тем веселее смотрится блюдо:-)
Сегодня я использовала: репчатый лук, морковь, разноцветные сладкие перцы, горошек, помидоры. Перцы, помидоры и горошек – из заморозки.
[показать] Все нарезаю мелким кубиком. Рис промываю и отсушиваю.
В сотейник с разогретым растительным маслом кладу нарезанную мелкими кубиками (примерно7х7 мм) курицу и обжариваю до золотистого цвета. Шумовкой вынимаю и в порядке очереди кладу и слегка обжариваю (каждый продукт по несколько минут): лук, сладкий перец, морковь, горошек, помидоры. Начиная с обжарки лука, огонь постепенно уменьшаю. Когда жидкость из помидоров выпарится, кладу обратно курицу, обсушенный рис и обжариваю. Когда рис пропитается маслом и начнет прилипать ко дну сотейника, начинаю понемногу, в несколько приемов, подливать кипяток. Тушу на самом маленьком огне, помешивая, до готовности. Солю и перчу по вкусу. Травки и приправки – тоже по вкусу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РИС С ОВОЩАМИ И КУРЯТИНОЙ | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»