[показать]

700г постной мякоти свинины 
2 средние морковки 
2 средние луковицы 
1,5 столовых ложки муки 
1 чайная ложечка без верха сахара 
12 ягод чернослива без косточек 
1,5 столовые ложки томатной пасты 
растительное масло для жарки 
соль, перец молотый по вкусу 
лавровый лист 

Мясо порезала достаточно крупными кубиками. 
Лук порезала четверть-кольцами. 
Морковь - тонкой соломкой. 
Черносливины порезала пополам (ну, это чисто для нашего семейства фишка, нравится помельче). 

На растительном масле обжарила мясо. На сильно огне. 

[показать] 

Потом мясо убрала, на оставшемся масле лук потомила до мягкости. На среднем огне. 

[показать] 

Потом морковку туда. Минут на 10, чтоб обмякла. Нагрев еще уменьшила. 

[показать] 

Потом томатную пасту. Перемешать и, помешивая, минуты три обязательно обжаривать. Чтобы отбить вкус сырой томатной пасты. 

[показать] 

Потом туда вернула мясо, бросила чернослив. 

[показать] 

Хорошо перемешала, добавила муку, все тщательно перемешала и порциями, перемешивая, влила кипяток. Дальше можно закрыть крышкой, посолив, добавив сахар, Лаврушку. И тушить на маленьком огне до готовности. Я это сделала в мульте-скороварке. Как будет готово - поперчить. 

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=49561969#49561969