Очень вкусное печенье, я бы даже сказала, что это мини - пирог яблочный. 

 

Тесто: 

Маргарин - 200 гр. 

Сахар - 150 гр. 

Яйца - 2 шт. 

Сметана - 2 ст.л. 

Соль - 1/4 ч.л. 

Разрыхлитель - 1,5 ч.л. 

Мука - 360 гр. 

Аммоний - 1/4 ч.л. если его нет, не страшно. 

 

2 больших яблока или 3 маленьких. 

 

Делаем тесто. На стол выкладываем горкой муку, сахар, соль, аммоний, разрыхлитель. Сверху кладём маргарин размягчённый, всё смешиваем, делаем руками крошку. 

Добавляем яйца и сметану и собираем в шар. Кладём тесто минут на двадцать в холодильник. Хотя, если сметана холодная и делать тесто быстро, то можно и не ложить в холодильник. 

Раскатываем тесто подсыпая муку. Вырезаем кружкой круги диаметром - у меня была 9,5 см.