Яблочное пюре - как раньше, в садике.
Берём 2 кг. яблок - желательно кисловатых. Цвет любой - красный, жёлтый, зелёный - у меня любят красные. Моем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам, удаляем сердцевину.
Нарезаем на дольки, складываем в кастрюлю.
Насыпаем туда 200-250 гр сахара - всё зависит от того, насколько кислые яблоки. И наливаем 200 мл. воды.
Даём закипеть и варим на медленном огне примерно 30-40 минут, пока яблоки не станут совсем мягкими. Затем открываем крышку и выпариваем остаток жидкости.
Затем откидываем на сито, даём остатку жидкости стечь. Сами яблоки переваливаем в другую чашку и измельчаем их. Я измельчала блендером, можно потереть через сито.
Ставим на холод до полного остывания.
И вкусное натуральное яблочное пюре готово. Его можно давать маленьким детям. И особенно вкусно его есть с блинами.