[показать]

Для пирога нам понадобится замороженное слоеное дрожжевое тесто 1   пакет, начинка (филе горбуши режем небольшим кубиком, добавляем жареный   лук, солим и перчим по вкусу)
  
          3.  
      Даем тесту подойти и раскатываем в прямоугольный пласт
  
          4.  
      Намечаем середину и границы пирога. Важно, чтобы пирог был не больше противня. Для меня такой меркой служит скалка.
  
          5.  
      Колесиком для пиццы намечаю границы пирога
  
          6.  
      А теперь нарезаю полоски шириной примерно 1,5 см от границ пирога к внешнему краю с одной стороны и ...
  
          7.  
      ... с другой стороны
  
          8.  
      Вот так должно получиться
  
          9.  
      Теперь выкладываю фарш
  
          10.  
      Можно добавить несколько кусочков сливочного масла - так будет еще вкуснее. И теперь приступаем к заворачиванию нашей рыбы
  
          11.  
      Начинаем с головы.
  
          12.  
      Защипываем
  
          13.  
      Вот так должно получиться. Это голова.
  
          14.  
      Теперь переплетаем противоположные полоски теста - получаем чешую
  
          15.  
      Надеюсь, здесь виден принцип переплетения полосок
  
          16.  
      Так продолжаем плести до хвоста
  
          17.  
      Как видно на фотографии, лишнее тесто мы убираем и получаем маленький аккуратный хвостик
  
          18.  
      Не забудем его надрезать, чтобы был как настоящий
  
          19.  
      Не забудем про глазки
  
          20.  
      Перекладываем на противень, смазываем яйцом. Уже красиво! Правда?! И   отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Ждем.
  
          21.  
      Достаем из духовки
  
          22.  
      По-моему, замечательная рыбка получилась!!! Приятного аппетита!!!
  
  

http://i.ovkuse.ru/blogs/dnevnik-horoshego-nastroenija/page-23