"орешки
29-11-2014 11:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Орешки
Рецепт моих "орешков", такой:
тесто:
150г. масла или маргарина,
2 желтка,
0,5 стакана сахарной пудры,
соду на кончике ч.ложки,
четверть ч. ложки уксуса,
примерно 2 стакана муки.
крем:
сгущеное молоко (вареное) пол баночки,
остатки от орешков (раскрошить руками),
масло или маргарин ч. ложка.
Все для теста перемешать в слегка крошашююся массу. Выпекать (см. выше). После, когда остынут, в каждую половинку ореха положить по пол ч. ложки, начинка должна немного заходить на край (так склеются две половинки).
тесто:
150г. масла или маргарина,
2 желтка,
0,5 стакана сахарной пудры,
соду на кончике ч.ложки,
четверть ч. ложки уксуса,
примерно 2 стакана муки.
крем:
сгущеное молоко (вареное) пол баночки,
остатки от орешков (раскрошить руками),
масло или маргарин ч. ложка.
Все для теста перемешать в слегка крошашююся массу. Выпекать (см. выше). После, когда остынут, в каждую половинку ореха положить по пол ч. ложки, начинка должна немного заходить на край (так склеются две половинки).
..Из приготовленного теста,накатать шариков на две выпечки...и только тогда на плиту поставить разогреваться орешницу.Прогреть каждую сторону по 3 минуты,огонь для выпекания ниже среднего.
Теперь откроем орешницу,смажем чуть жиром(больше не потребуется)выложим первую партию заготовочек,прижмём хорошо крышкой.Услышите такое шипение...орешнцу ставите на огонь...буквально через минуту переверните орешницу,платформой на которой выпуклости...т.е сами орешки будут наверху.Печёте минуты три...потом переворачиваете орешницу и тоже где-то минуты три печёте...теперь можно приоткрыть орешницу и поглядеть,как там на золотистость...если не очень повторить прокрутку,на одну и другую сторону.Как я поняла в процессе работы самое первое,что нужно пропекать,это внутреннию сторону орешков...при выпечки первых партий орешков,вам станет ясно...какой выличины нужно катать заготовки...вы делаете заготовки,орешница при вашей помощи печёт орешки...полная занятость и рациональное использование времени.
Рядом поставьте большую,глубокую чашку,куда будете вытрехать выпеченные заготовки для орешков.Вроде всё.
Теперь откроем орешницу,смажем чуть жиром(больше не потребуется)выложим первую партию заготовочек,прижмём хорошо крышкой.Услышите такое шипение...орешнцу ставите на огонь...буквально через минуту переверните орешницу,платформой на которой выпуклости...т.е сами орешки будут наверху.Печёте минуты три...потом переворачиваете орешницу и тоже где-то минуты три печёте...теперь можно приоткрыть орешницу и поглядеть,как там на золотистость...если не очень повторить прокрутку,на одну и другую сторону.Как я поняла в процессе работы самое первое,что нужно пропекать,это внутреннию сторону орешков...при выпечки первых партий орешков,вам станет ясно...какой выличины нужно катать заготовки...вы делаете заготовки,орешница при вашей помощи печёт орешки...полная занятость и рациональное использование времени.
Рядом поставьте большую,глубокую чашку,куда будете вытрехать выпеченные заготовки для орешков.Вроде всё.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "орешки | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»