Картофельный суп-пюре с колбаской
29-11-2014 10:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Картофельный суп-пюре с колбаской
Конкретных пропорций нет, всё на ваш вкус.
Картофель чистим, моем, режем на крупные куски, заливаем небольшим количеством бульона или воды с добавлением бульонного кубика и варим до готовности.
Морковь натираем на тёрке, лук мелко шинкуем. Всё это обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Выкладываем зажарку в кастрюлю с картофелем. Теперь берём толкушку для пюре и прям в кастрюле слегка раздавливаем картофель, не до каши, а чтоб остались мелкие кусочки. Можно конечно измельчить всё блендером, но мне нравится больше первый вариант. Добавляем соль, перец по вкусу.
Берём колбасу ( в оригинале это были Wienerwuerstchen - сосиски, Я люблю Stadtwurst). Любую - варённую или полукопчёную, режем полукольцами, добавляем в суп и варим ещё минут 5-10. Можно добавить и копчёные рёбрышки - тут ваша фантазия! Если суп получился густой, добавьте воды, ничего страшного.
Суп разливаем по тарелкам, посыпаем сухариками и рубленной зеленью.
Картофель чистим, моем, режем на крупные куски, заливаем небольшим количеством бульона или воды с добавлением бульонного кубика и варим до готовности.
Морковь натираем на тёрке, лук мелко шинкуем. Всё это обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Выкладываем зажарку в кастрюлю с картофелем. Теперь берём толкушку для пюре и прям в кастрюле слегка раздавливаем картофель, не до каши, а чтоб остались мелкие кусочки. Можно конечно измельчить всё блендером, но мне нравится больше первый вариант. Добавляем соль, перец по вкусу.
Берём колбасу ( в оригинале это были Wienerwuerstchen - сосиски, Я люблю Stadtwurst). Любую - варённую или полукопчёную, режем полукольцами, добавляем в суп и варим ещё минут 5-10. Можно добавить и копчёные рёбрышки - тут ваша фантазия! Если суп получился густой, добавьте воды, ничего страшного.
Суп разливаем по тарелкам, посыпаем сухариками и рубленной зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельный суп-пюре с колбаской | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»