Борщ
27-11-2014 15:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Борщ
Итак нам понадобится:
кусочки курицы (описание кусочков выше)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
немного свежей капусты (в зависимости, на сколько густой борщ любите)
1-2 средние картошки
растительное масло
томатный соус (либо томат-паста, свежие помидоры...)
1 свекла
свежая зелень
чеснок
соль, перец
сахар(немного, если свекла не сладкая)
Варим бульон:
в кипящую воду кладем курицу, даем закипеть, снимаем пену, если появилась. Варим курицу при небольшом кипении минут 10, закладываем порезанный мелкими кубиками картофель, варим минут 20, добавляем мелко порезанную соломкой капусту. Варим до мягкости капусты.
Отдельно делаем зажарку:
тушим на сковороде на растительном масле сначала мелко порезанный лук, затем добавляем натертую на крупной терке морковь, минут через 5 доваляем натертую на крупной терке свеклу, поджариваем, помешивая, минут 7, затем доливаем чуть-чуть видички, закрываем крышкой и тушим до мягкости свеклы, в конце добавляем томатный соус (в моем случае), опять тушим минут 5.
Для того, чтобы свекла в зажарке не светлела, добавляют в зажарку немного уксуса в свеклу, но я не добавляла.
Перекладываем зажарку в борщ, даем покипеть минут 10, добавляем по вкусу соль, перец, немного мелко порезанного свежего чесночка, зелень. Выключаем огонь, даем настояться борщю минут 10-20, разливаем по тарелкам, добавляем сметану и кушаем.
кусочки курицы (описание кусочков выше)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
немного свежей капусты (в зависимости, на сколько густой борщ любите)
1-2 средние картошки
растительное масло
томатный соус (либо томат-паста, свежие помидоры...)
1 свекла
свежая зелень
чеснок
соль, перец
сахар(немного, если свекла не сладкая)
Варим бульон:
в кипящую воду кладем курицу, даем закипеть, снимаем пену, если появилась. Варим курицу при небольшом кипении минут 10, закладываем порезанный мелкими кубиками картофель, варим минут 20, добавляем мелко порезанную соломкой капусту. Варим до мягкости капусты.
Отдельно делаем зажарку:
тушим на сковороде на растительном масле сначала мелко порезанный лук, затем добавляем натертую на крупной терке морковь, минут через 5 доваляем натертую на крупной терке свеклу, поджариваем, помешивая, минут 7, затем доливаем чуть-чуть видички, закрываем крышкой и тушим до мягкости свеклы, в конце добавляем томатный соус (в моем случае), опять тушим минут 5.
Для того, чтобы свекла в зажарке не светлела, добавляют в зажарку немного уксуса в свеклу, но я не добавляла.
Перекладываем зажарку в борщ, даем покипеть минут 10, добавляем по вкусу соль, перец, немного мелко порезанного свежего чесночка, зелень. Выключаем огонь, даем настояться борщю минут 10-20, разливаем по тарелкам, добавляем сметану и кушаем.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Борщ | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»