Грибной суп со-сметаной
27-11-2014 15:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Грибной суп со-сметаной
-200 гр свежих шампинонов, мелко порезанных
-20 гр сухих белых грибов, замоченных, промытых и мелко порезанных
-1 большая луковица, мелко порезанная
-1 средняя морковь, потёртая на крупной тёрке
-1 литр любого мясного булона ( у меня был готовый купленный куринный бульон)
- Оливковое масло
-Сливочное масло
-Немного быстроваримой перловки
-1-2 средние картошки, порезанные кубиками
-Соль
-Перец
-Соевый соус
-Свежая зелень петрушки по вкусу
В каструле с толстым дном потушить лук до золотистого цвета в оливковом масле с добавлением кусочка сливочного, добавить морковь, потушить минут 5-6, добавить все грибы, потушить минут 10. Налить закипевшую воду в таком количеcтве, чтобы позже долить 1 литр мясного бульона (воду наливаем и варим перловку, так как у меня куринный булон с солью и перловка может не сварится из-за соли), кладем картошку, накрываем крышкой и варим до готовности перловки. Затем доливаем бульон, доводим до кипения, томим на небольшом огне минут 10, добавляем по вкусу соевый соус, перчик и соль(если надо). В самом конце добавляем петрушку, выключаем огонь и настаиваем несколько минут. Разливаем в тарелки или пиалы, добавляем сметану.
-20 гр сухих белых грибов, замоченных, промытых и мелко порезанных
-1 большая луковица, мелко порезанная
-1 средняя морковь, потёртая на крупной тёрке
-1 литр любого мясного булона ( у меня был готовый купленный куринный бульон)
- Оливковое масло
-Сливочное масло
-Немного быстроваримой перловки
-1-2 средние картошки, порезанные кубиками
-Соль
-Перец
-Соевый соус
-Свежая зелень петрушки по вкусу
В каструле с толстым дном потушить лук до золотистого цвета в оливковом масле с добавлением кусочка сливочного, добавить морковь, потушить минут 5-6, добавить все грибы, потушить минут 10. Налить закипевшую воду в таком количеcтве, чтобы позже долить 1 литр мясного бульона (воду наливаем и варим перловку, так как у меня куринный булон с солью и перловка может не сварится из-за соли), кладем картошку, накрываем крышкой и варим до готовности перловки. Затем доливаем бульон, доводим до кипения, томим на небольшом огне минут 10, добавляем по вкусу соевый соус, перчик и соль(если надо). В самом конце добавляем петрушку, выключаем огонь и настаиваем несколько минут. Разливаем в тарелки или пиалы, добавляем сметану.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грибной суп со-сметаной | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»