С курицей и ананасами
Куриная грудка — 150 г . Шампиньоны — 200 г .
Лук — 1 шт. Сыр — 100 г . Яйцо — 2 шт.
Консервированные ананасы — 1/2 банки.
Растительное масло — 1 ст.л. Майонез — 5 ст.л.
Зелень петрушки — 8 веточек.
Отварим куриное филе и мелко его порежем. Очистим луковицу и мелко ее порежем.
Промоем свежие шампиньоны, обсушим и измельчим их.Разогреем растительное масло в сковороде и обжарим на нем лук и шампиньоны.Отварим яйца, очистим их от скорлупы и натрем на терке.Натрем на средней терке сыр.Укладываем салат слоями. Первый слой — грибы с луком, промазываем майонезом, второй — курица, промазываем майонезом, затем третий слой — ананасы, промазываем майонезом. На ананасах остановимся — хорошо, если вы купили порезанные ананасы, но если у вас ананасы кольцами — порежьте их самостоятельно на небольшие кусочки.Выкладываем четвертый слой — сыр, также промазываем его майонезом и последний слой — яйца. Яйца можно не промазывать майонезом. Для красоты я иногда делю желтки и белки, укладываю вначале слой белков, затем сверху слой желтков — мне кажется, тогда получается аккуратненько.Промоем зелень петрушки, просушим ее с помощью бумажного полотенца и украсим слоеный салат с курицей и ананасами, как подсказывает фантазия.Оставим салат на 1 час, чтобы он настоялся, и можно подавать его к столу.
Совет: В слоеном салате с курицей и ананасами можно использовать и консервированные шампиньоны, тогда их не следует обжаривать, а просто надо измельчить и перемешать с обжаренным луком.