Снегирь
Салат Снегирь укладывается слоями:
Печень куриная 300 гр и майонез.
Морковь 3 шт и майонез. Яичные белки 4 шт.
Соленые огурчики 2-3 шт и майонез.
Печень отварить, посолить. Остудить, потереть на крупной терке. Морковь отварить, потереть на мелкой терке. Соленые огурчики мелко порезать, откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.Яичные белки потереть на мелкой терке.
Украшение салата: веточки-печень, иголки-кожура от свежего огурца, снегирь-маслины и перец красный болгарский.
http://receptibliud.ru/salat-snegir/
Зимний гость
Состав:
• 100г риса,
• 1 банка маслин без косточки,
• 1 свежий огурец,
• 1 средний болгарский перец,
• 1 банка сардин,
• 3 яйца,
• 150г твёрдого сыра,
• 0,5 пачки майонеза,
• 10 веточек укропа или петрушки,
• 15 ягод калины для украшения.
[300x225]
Способ приготовления:
Достаньте сардины из масла на отдельную тарелку. Можно сардины заменить тунцом. Отделите филе рыбы от косточки. Вилкой разомните рыбу.
Приготовьте тарелку для салата. Выложите на неё филе сардин. Выкладывать нужно в форме птицы.
[300x225]
Весь слой рыбы смажьте тщательно майонезом. Каждый следующий слой салата нужно смазывать майонезом.
[300x225]
Сварите яйца. Очистите их от скорлупы. Извлеките из яиц желтки. Натрите желтки на мелкую тёрку и сделайте из них следующий слой салата.
[300x225]
Полейте немного майонеза на желтки чтобы они не прилипали к ложке вовремя смазывания.
Огурец измельчите в тонкую соломку. Сделайте слой салата из огурца.
[300x225]
С помощью майонеза сделайте будто сеточку.
В небольшой кастрюльке посолите воду и отварите в ней рис до готовности. Промойте его и выложите на салат.
[300x225]
Опять сделайте слой майонеза.
На крупную тёрку натрите сыр. Посыпьте им салат. Сверху смажьте сыр майонезом.
[300x225]
Оставшейся белок натрите на мелкую тёрку. Посыпьте им голову и спину птицы.
[300x225]
Животик снегиря украсьте мелкими кубиками болгарского красного перца. Клюв тоже сделайте из перца.
Маслины высыпьте на дуршлаг. Разрежьте каждую ягоду на две части. Украсьте ими голову и хвост птицы. Также с их помощью сделайте крыло снегиря. Перед украшением места где будут лежать маслины смажьте слегка майонезом.
Из одной ягоды калины можно сделать глаз.
Выложите из петрушки зелёную веточку с калиной на которой будет сидеть птица.