Селедка под шубой в виде дракона.
Картофель-4-5 шт.. Селедка слабосоленая-2 шт.
Лук-2 шт.. Морковь-3 шт.. Свекла-3 шт.
Майонез-для промазки слоев.
Уксус яблочный-3 ст.л. (чтобы замариновать лук).
Сахар-1 ст.л.
Для украшения:
|
Маслины- 1банка |
|
|
Красный сладкий перец-1 шт |
|
|
Зелень петрушки |
|
|
Два листа капусты Овощи почистить. Они будут лучше чиститься еще горячими. |
|
|
Свеклу варим около 2-х часов, затем сливаем воду и когда немного остынет-снимаем кожуру.Лук мелко покрошить.Посыпать сверху сахаром и добавить уксус, разбавленный напополам с водой. Лук должен быть полностью покрыт жидкостью. Маринуем 20 минут.У сельди отделить филе и порезать кубиками.Картофель, морковь и свеклу трем на терке. Делим все продукты на две части, Выкладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом. Первый-картофель, затем селедка, сверху лук. Затем слой из моркови. Опять слой картофеля, селедки, лука, моркови. Последний слой-из свеклы. Крылья у дракона делаем из листьев капусты, украшенных майонезом. Глаза-из маслин, спину украшаем ломтиками красного перца и половинками маслин. Лапки также из перца, а ушки-веточки петрушки. |
|