" По-корейски"
Ингредиенты:
морковь - 2шт
куриное филе - 200гр
огурец свежий - 1шт
соевый соус
помидоры черри - 2-3 шт
зелень петрушки
приправа для морковки по корейски
Очень простая, но нарядная закуска из корейской морковки станет прекрасным украшением праздничного стола.
Приготовление:
Закуску из корейской морковки опять готовила в таппер-башне. Но если ее нет подойдет любое салатное кольцо или кольцо вырезанное из пластиковой бутылки.
Шинкуем морковь на терке. Солим, ставим под гнет в холодильник на 1 час. Пока наша морковка солится, нарезаем мясо на кубики, и обжариваем с добавлением соевого соуса.
Морковь достаем из холодильника, сливаем сок, добавляем мясо, перемешиваем. На сковороде нагреваем столовую ложку подсолнечного масла без запаха и добавляем в масло приправу для корейской морковки, перемешиваем. и выливаем в морковку. Еще раз перемешиваем и убираем настаиваться в холодильник на 1,5 часа.
Огурец нарезаем на тонкие полоски при помощи овощечистки.
Укладываем полосочку огурца по кругу в форму.
Заполняем середину корейской морковкой, хорошо уплотняем и переворачиваем на блюдо. Получается вот такая "башенка".
Из нарезанных полосочек огурца сворачиваем розочку.
Дополняем наше блюдо розочкой и огурца, и помидорками черри.