"Рождественский венок"
Ингредиенты:
картофель - 4-5шт
колбаса вареная "Докторская" - 500гр
морковь - 2шт
яйцо - 6шт
огурцы маринованные - 700гр
зеленый горошек консервированный -600гр
зеленый лук (перо) - 100гр
майонез
петрушка или укроп
Наш салат «Рождественский венок» вполне может стать подарком к праздничному столу и будет прекрасно соответствовать атмосфере Рождества..
Приготовление:
За основу нашего салата взят обычный оливье. Отварные морковь, картофель порезать кубиками. Покрошить колбаску, яйцо и огурчик, зеленый лучок меко порезать. Уложить в емкость, добавить зеленый горошек и смешать с майонезом. ( С майонезом главное не переборщить, что бы наш салат не расплылся). Не забудте от яиц отрезать макушки для изготовления елочных шаров и оставить одну морковку для бантиков.
Наши будующие елочные шарики.
Для того что бы наши елочные игрушки приобрели голубой цвет, неоходимо натереть краснокочанную капусту на мелкой терке и отжать сок.
Отжимать сок лучше в перчатках.
Яйцо поддеваем зубочисткой с обратной стороны и опускаем в наш сок, на пять секунд.
Выкладываем на салфетку для промакивания.
Далее:
В центр блюда ставим банку.
И выкладываем наш салат
Вот так ровненько должно получится.
Вынимаем банку, только не резко, а слегка покручивая по спирали, иначе края салата могут развалиться.
Рисуем сеточку из майонеза, для того что бы крепить листья петрушки. Листики крепим по кругу.
Вот такой зеленый веночек получился. Приступаем к украшению.
Нарезаем морковь на тонкие пластинки, такие что бы не порвались, укладываем на салат. Между ленточками из морковки ложим наши шарики. Заправляем кондитерский шприц майонезом, и рисуем снежинки.
из тоненьких полосочек морковки делаем бантики. Последние штрихи. И Все. С таким салатом, не стыдно будет прийти в гости или подать его на праздничный стол друзям и близким. Приятного всем аппетита!!!
http://xn--80aaandbsjsyeun.xn--p1ai/recipe/salat_seld_pod_shuboy