Суп гречневый с грибами и картофельными клецками

[показать]

Грудка куриная — 300 г
Шампиньоны — 250 г
Крупа гречневая — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вода — 2,5 л
Лавровый лист — 1 шт
Петрушка
Картофель ((для клецек)) — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт "Суп гречневый с грибами и картофельными клецками":

[показать]

Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.

[показать]

Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.

[показать]

Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле

[показать]

Добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе

[показать]

Картофель отварить, размять, добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.

[показать]

Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист

[показать]

Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, перемешать

[показать]

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Суп готов!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/96238/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп гречневый с грибами и картофельными клецками | lekkotov - Дневник lekkotov | Лента друзей lekkotov / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»