Открываем банку с консервированной скумбрией, сливаем половину жидкости и разминаем вилкой кусочки рыбы.

На тарелку устанавливаем 2 стакана так, чтобы в дальнейшем вокруг них сформировать цифру восемь.

Выкладываем скумбрию вокруг стаканов формируя восьмерку.

Поверх рыбы выкладываем половину банки кукурузы.

Натираем на терке вареных картофель, и половину распределяем поверх кукурузы, солим и промазываем майонезом.

Слои лучше укладывать руками, постоянно поддерживая форму.

Следующим слоем будет тертая варенная морковь.

Плавленый сыр предварительно нарезаем ломтиками по 6 –8 см и замораживаем в холодильнике, тогда нам будет легче его натереть.

Натираем сыр и раскладываем его поверх слоя моркови.

Следующим слоем выкладываем вторую половину кукурузы.

С помощью рук постоянно поддерживаем форму салата прижимая и ровняя края, чтобы ингредиенты не сползали.

Далее открываем копченые шпроты, сцеживаем масло, нарезаем рыбу маленькими кусочками и аккуратненько раскладываем ее следующим слоем.

И наконец еще более аккуратно выкладываем оставшийся картофель и сверху хорошенько промазываем майонезом.

Теперь перед нами стоит очень ответственная задача — вынуть стаканы, для этого еще раз руками прижимаем стенки салата и аккуратно вращая, не торопясь, вытаскиваем стаканы.

Украсить салат можно по разному, на сколько позволит фантазия.

В качестве примера можно изобразить веточки мимозы с помощью укропа и яичных желтков, а также листочки из тонко нарезанных огурцов.

http://dommenu.ru/salat-8-marta.html#more-1030