500гр.  куриного филе, 

 1 морковь,

4 штуки яиц,

300 грамм маринованных грибочков,

1 большую луковицу репчатого лука, 

твердый сыр в количестве 50 грамм,

1 яблоко, 

50 грамм грецких орехов, 

майонез 400 грамм,

соль по вашему вкусу,

для украшения мы будем использовать маслины. 

Отварить  филе курицы, свеклу, морковь и яйца. Когда курица готова, остудить, затем измельчить при помощи ножа .Тарелка или специальное блюдо для салата, должно быть достаточно большим, так как этот салат состоит из нескольких слоев. Итак, первый слой у нас измельченное куриное филе. Выкладываем на тарелку в форме ежика. Для большей ясности, следует отметить то, что форма ежика внешне очень схожа с формой капли. Смазать майонезом. Для второго слоя нам необходим лук. Для того, чтобы убрать горечь и резкий вкус из лука. Берем луковицу, чистим ее от шелухи, нарезаем маленькими кубиками и заливаем кипятком. В кипятке лук, должен находиться примерно в течении одной минуты, далее откидываем его на дуршлаг и промываем большим количеством очень холодной воды. Лук выкладываем и распределяем равномерно . Достаем нашу морковь, остужаем и очищаем, далее ее требуется натереть на крупную терку и выложить поверх слоя лука, пропитываем третий слой майонезом.  Следующий слой маринованные грибы , После открытия банки, давайте сольем маринад и выберем несколько самых красивых грибочков, которые в дальнейшем будут в украшением  нашего ежика. Остальные грибы режем маленькими кубиками. Достаем яблоко, очищаем от кожуры, избавляемся от серединки и натираем на крупную терку. Натертые яблочки выкладываем поверх грибов и промазываем опять , таки майонезом. Очищенные яйца  натереть на крупную терку. Яйца посыпаем натёртым на тёрке твердым сыром.

Укрепляем все это слоем майонеза и приступаем к декору.

Измельченными любым способом орехами, посыпаем наш салат.

Берем маслины и из половинок делаем ежику иголки , глазки и носик. Красивые грибочки в хаотичном порядке распределяем по спине салата ежика. При желании можете проявить фантазию и добавить на спину ежику маленькие яблочки или еще чего.

[показать]

[показать]