"Солнце"
- Масло растительное (Для жарки картофеля) - 50 миллилитров
- Специи (Соль, перец)
- Лук репчатый (Крупный) - одна штука
- Картофель (Крупный) - 3-4 штук
- Майонез - 400 миллилитров
- Горошек зеленый (консервированный) - 450 грамм
- Морковь (Крупная) - одна штука
- Свинина (Выбираем такое чтоб п
Моем и ставим вариться свеклу примерно на полтора часа, по готовности, сливаем воду и даем ей остыть. Чистим ее. Одновременно со свеклой ставим вариться свинину. Также на полтора часа, за 30 минут до готовности я добавляю одну луковицу (не крупную), лавровый лист, перец горошек. Вынимаем мясо из бульона и даем ему остыть. Пока варится свекла и мясо, берем капусту и крошим ее тонкой, длинной соломкой. Нам нужна только та часть, где листья тонкие и без грубых прожилок. Чистим морковь и трем ее на терке как на морковчу, но тонкую. Картофель очистить, нарезаем соломкой. Обжариваем либо во фритюре, либо на сковороде в большом количестве масла выложив картофель в один слой. Я повторил эту процедуру трижды. Поджарившийся картофель выкладываем в сухую посуду и подсаливаем. Чистим лук, нарезаем его соломкой. Остывшую свеклу натираем на крупной терке. Остывшее мясо рвем на тонкие кусочки по длине волокон. Выкладываем на большое круглое блюдо все ингредиенты кучками, а в центр майонез и горошек. Так его подаем на стол. А уже непосредственно перед употреблением солим, перчим и перемешиваем.
http://recepty1.ru/4932-salat-solnce.html