Цветок из лука

Ингредиенты

• Лук репчатый (в зависимости от мастерства) — 1-10 шт
• Вода
• Уксус

Приготовление

[показать]

Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а только хорошо очистив от корешков.

[показать]

Делаем 4-5 надрезов (у меня 4) на глубину 2-3 слоев (у меня на 2)

[показать]

Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с величайшей осторожностью, т. к. эти лепестки очень ломкие.

[показать]

Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.

[показать]

Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.

[показать]

Далее авторы рекомендуют поместить "цветок" в горячую воду. На какое время не написано, я подержала несколько секунд...

[показать]

... а затем ненадолго в уксусный маринад. Про состав маринада тоже ничего сказано не было, так что я просто налила в кастрюльку холодной воды и плеснула туда немного уксуса.

[показать]

Вот и все. Вынимаем изделие из маринада, обсушиваем (или, как я, просто отряхиваем) и водружаем на то блюдо, которое мы хотим украсить. http://www.povarenok.ru/recipes/show/21883/