Роза из огурца

Ингредиенты

• Огурец (свежий, чем длиннее, тем лучше) — 1 шт

Приготовление

[показать]

При помощи овощечистки (у меня фирмы Бернер) нарезать из огурца тонкие длинные пластинки.

[показать]

Самая первая полоска нам не понадобится, сразу ее уберем.

[показать]

Вторую полоску свернем примерно на 2/3 длины в тугую трубочку.

[показать]

Теперь перехватим трубочку в левую руку и будем очень плотно удерживать большим и указательным пальцами. Оставшуюся часть полоски вывернем в направлении от себя на 180 градусов. Немного сдвинем будущую розу вокруг своей оси.

[показать]

Повторим эту операцию еще раз. Когда останется небольшой кончик, возьмем следующую полоску огурца и заведем ее между кончиком полоски и розой, вывернем еще один лепесток.

[показать]

Таким образом будем повторять операцию, пока вторая полоска тоже не кончится.

[показать]

Подсоединим третью полоску и т.д. Обычно хватает трех-четырех полосок. Это зависит от того, какого размера розочку вы хотите сделать.

[показать]

В процессе изготовления розы все время очень крепко удерживаем ее за серединку, чтобы цветок не развернулся. Когда нужный размер достигнут, перевернем розочку и аккуратно, стараясь захватить центральную трубочку, воткнем половину зубочистки.

[показать]

Теперь розочка окончательно готова и ею можно украсить салат.

[показать]

Из одного огурца можно сделать три-четыре розочки. Надо только нарезать пластинки с другой стороны, и еще с другой... Дерзайте))) http://www.povarenok.ru/recipes/show/40373/