Цветок из огурца

Ингредиенты

• Огурец — 1 шт
• Помидоры черри — 1 шт

Приготовление

[показать]

Берем самый обычный огурец.

[показать]

Разрезаем его поперек, а затем каждую половинку вдоль. Теперь аккуратно делаем ножом продольные выемки на кожуре, глубиной около двух миллиметров.

[показать]

Получается вот так. Срезанные полоски шкурки не выкидываем, они нам в дальнейшем пригодятся.

[показать]

А теперь попробую понятно описать принцип вырезания лепестков. От четвертинки огурца отрезаем тонко первую пластинку, но до конца не прорезаем, потом вторую, тоже тонко, но её до конца. Получился такой "кармашек". Разворачиваем его, стараясь не переломить место сгиба - и вот готов объемный лепесток для цветка. Не знаю, понятно ли написала, но по фотке догадаться можно.

[показать]

Вот так аккуратно надо развернуть.

[показать]

Таким образом отрезаем 5 больших лепестков и 5 лепестков поменьше. Выкладываем в форме цветка. Из полосочек срезанной ранее шкурки делаем в лепестках жилки и стебельки. Из более тонкой части огурца - мелкие лепесточки.

[показать]

У черри срезаем верхушку, кладем в середину цветка. С боков помидорки отрезаем маленькие кружочки, делаем в них надрезы - это нераспустившиеся бутоны. Всё!

[показать]

Вот так выглядит блюдо в сочетании с "огуречным" цветочком. http://www.povarenok.ru/recipes/print/42826/