• Авторизация
Дневник lekkotov Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салаты к 8 марта 02-09-2014 15:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 "Женский каприз" 

Салат "Женский каприз" выкладывается слоями: 1 - мясо куриное отварное, 2 - яйцо отварное, 3 - сыр, 4 - яблоко, 5 - морковь отварная, грецкие орехи. Украсить по желанию хозяйки. Ставятся 2 стакана, вокруг обкладывается перечисленные мной ингредиенты, таким образом формируется цифра 8.

Оливье

Салат - торт "Весна"

Ингредиенты для салата:
1 — Куриная грудка.
2 — Свежий огурец.
3 — Ветчина.
4 — Сыр.
5 — Майонез.

Способ приготовления салата с куриной грудкой:
Отвариваем куриную грудинку и режем на кубики. Свежий огурец и ветчину тоже режем на квадратики, сыр трем на терке.
Теперь выкладываем на блюдо все слоями. 1 слой — куриная грудка + майонез. 2 слой — огурчик. 3 слой — ветчина + майонез. 4 слой — сыр + майонез.

Подснежники сделаны из яичного белка, окрашенного свёклой, веточка из корки чёрного хлеба, а мимоза из яичного желтка с майонезом.

Селедка под шубой:

200 гр. куриного филе
200 гр. ананаса консервированного кубиками
2 вареных яйца
половинка луковицы
3 зубца чеснока
50 гр. твердого сыра
майонез

Способ приготовления:

Способ приготовления:

1. Варим и режем куриное филе.
2. Отвариваем яйца. Желтки и белки измельчаем в отдельных тарелках.
3. Трем сыр. Режем лук, давим чеснок.
4. Все ингредиенты смешиваем между собою (кроме желтка).
5. С помощью стаканов разного диаметра или же других подручных средств формируем из салатной массы цифру 8.

6. Посыпаем нашу восьмерку сверху тертым желтком. По бокам восьмерку можно украсить красивыми цветами из овощей.

http://www.domohozyajka.com/2013/03/%D1%81%D0%B0%D...D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0/

Салат "8 марта"

[показать]

состав
кальмары варёные - 250 гр. (можно заменить крабовыми палочками)
яйца - 4 шт.
сыр твёрдый - 100гр.
яблоко - 1 шт. (большое)
лук репчатый - 1 шт.(средняя)
кукуруза консервированная - 130 гр. (маленькая баночка)
майонез
зелень

приготовление

Кальмары нарезать мелкими кубиками.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.

Из кукурузы слить жидкость (отложить ~ 15-20 зёрнышек для украшения).


Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Сформировать на блюде цифру 8 с помощью бокалов разного диаметра.


Яйца сварить почистить, отделить белки от желтков и размять вилкой.

Верх салата посыпать измельчёнными белками.


Бока салата - измельчёнными желтками.


Украсить восьмёрку веточками укропа, зёрнышками кукурузы и "тюльпанчиками", вырезанными из кусочка 

болгарского перца.

 

http://obzhorka.net/news/2009-03-06-40

"С 8 марта!" 

 

Ингредиенты:
консервированная скумбрия: с добавлением масла 1 банка
кукуруза: консервированная 1 банка
картофель: 3-4 шт
морковь: 1-2 шт
плавленный сыр: колбасный 350-400 г
салака копченая: в масле 1 банка
майонез: 1 пакет
соль, молотый черный перец: по вкусу
желтки: 2-3 шт
укроп: 3-4 веточки
Огурец: 1 шт
 

   
Сочетание двух сортов консервированной рыбы, отварного картофеля, плавленого сыра, кукурузы получилось очень утонченным и изысканным, а оформление так понравилось гостям, что долго никто не решался отрезать кусочек. Овощи для салата нужно отварить заранее, чтобы остыли.
Откройте банку с консервированной скумбрией, слейте половину жидкости, хорошо разомните вилкой рыбу. На блюдо установите 2 стакана или баночки из-под маслин на расстоянии друг от друга.
Выложите рыбу вокруг стаканов так, чтобы получилось похоже на цифру 8. Откройте банку кукурузы, хорошо сцедите жидкость. Поверх рыбы выложите половину кукурузы.
Поверх кукурузы выложите половину натертого на терке картофеля. Практика показала, что для этого салата лучше картофель, морковь и плавленый сыр натереть в отдельные мисочки и выкладывать руками, иначе осень тяжело сохранить форму салата. Картофельный слой посолите и промажьте майонезом.
Следующий слой – тертая морковь.
После морковного слоя – натертый на терке плавленый сыр. Чтобы сыр нормально терся, его неплохо заморозить заранее, нарезав небольшими (толщиной сантиметров по 7) ломтями.
Поверх сыра выложите оставшуюся кукурузу. На этом этапе стенки салата становятся довольно крутыми, так что если не хотите, чтобы ингредиенты скатывались на дно блюда, ладонью свободной руки ровняйте поверхность, прижимая к ней кукурузу, как бы слегка вдавливая ее в салат.
Откройте копченые сардины или шпроты, сцедите масло, рыбу нарежьте небольшими кусочками, аккуратно распределите ее по поверхности салата.
Последний слой – вторая половина натертого картофеля. Прижмите его хорошо, иначе стаканы не удастся легко вынуть. Промажьте верхний слой майонезом. Если не планируете украшать салат, нанесите изящную майонезную сеточку, если планируете – размажьте майонез по поверхности.
Наконец, аккуратно вращая, извлеките стаканы, дайте настояться полчаса и подавайте. Мы украсили салат веточками укропа, тертым желтком (получились веточки мимозы) и нарезанным огурчиком (листики и веточки). 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салаты к 8 марта | lekkotov - Дневник lekkotov | Лента друзей lekkotov / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»