Блинная закуска "Охотничья сумка"
Ингредиенты:
ветчина - 200гр
шампиньоны свежие - 400гр
луковица - 1шт
сыр твердый - 150гр
майонез
чеснок - 1 зубчик
яйцо сырое - 3шт
молоко - 300мл
мука - 1ст
вода - 100мл
подсолнечной масло - 1 ст.ложка
зеленый лук (перо)
Существует много разновидностей блинов с начинкой, но блинная закуска с грибами и ветчиной безусловно заслуживают право быть на каждом праздничном столе.
Приготовление:
Для приготовления теста нам нужно размешать три яйца, добавить соль, сахар по вкусу, соду на кончике ножа.
Влить молоко, размешать.
Всыпать муку, размешать. Влить подсолнечное масло и добавить воды. Убрать в холодильник
Приготовим начинку: Режем шампиньоны, ветчину, репчатый лучок.
Обжариваем сначала шампиньоны, как вытопится жидкость, добавляем ветчину, обжариваем, потом добавляем лук.
Начинку выкладываем в тарелку, пусть остывает. Выпекаем блинчики.
Натираем сыр на мелкой терке. Зубчик чеснока подавить, смешать майонезом.
На центр блинчика выкладываем начинку, через шприц или мешок выдавливаем майонез с чесноком. Сверху присыпаем натертым сыром.
Складываем мешочек. И перевязываем луковым перышком.