Салат из копченой курицы с грибами и черносливом

·         350 г копченой куриной грудки

·         300 г свежих шампиньонов

·         200 г чернослива без косточек

·         6 яиц

·         1 головка репчатого лука

·         1 свежий огурец

·         маслины

·         майонез

·         перец

·         соль

Приготовление:

Нарезать соломкой копченую куриную грудку, на мелкой терке натереть яичные желтки.

В кипятке на несколько минут замочить чернослив, после чего, как и курицу, нарезать соломкой.

Шампиньоны порезать кусочками, обжарить с нашинкованным репчатым луком.

Свежий огурец помыть, обсушить и нашинковать соломкой.

В любую форму, миску или салатник выложить салат из копченой курицы с грибами и черносливом слоями, каждый из которых нужно промазать майонезом:

слой первый – мясо,

слой второй – желтки,

слой третий – чернослив,

слой четвертый – грибы с луком (посолить и поперчить),

слой пятый – огурец (посолить),

последний слой – опять мясо.

В конце украсить салат следующим образом: тремя мелко натертыми яичными белками выложить одну половину поверх мясного слоя, вторую половину выложить такими же белками, только сначала их нужно пару минут прокипятить в крепком чае, между светлой и темной частями выложить разделительную полоску из измельченных маслин/

http://vkuso.ru/recipe/salat-iz-kopchenoj-kuricy-s-gribami-i-chernoslivom/