"Влюблённая парочка"

·         Лосось малосольный  (филе)  — 120 г;

·         Картофель  (небольшой)  — 1 шт;

·         Сыр твёрдый — 50 г;

·         Яйцо куриное — 2 шт;

·         Лимонный сок ;

·         Укроп  (зелень)  ;

·         Сметана — 2,5 ст.л.;

·         Соль  (по вкусу)  ;

·         Перец черный  (молотый по вкусу)  ;

·         Икра  (рыбы или аналог для украшения)  ;

Рыбное филе мелко нарезать. Картофель отварить в мундире,очистить,мелко нарезать или натереть на терке. Сыр натереть на терке,зелень мелко нарезать. Варёные яйца разрезать пополам,отделить желтки от белков и измельчить по отдельности. Приготовить соус для салата. В сметану добавить зелень,соль,молотый чёрный перец,хорошо перемешать.

1.   На блюдо первым слоем выложить рыбу в виде двух сердец (одно сердце выложить перевернутым),сбрызнуть лимонным соком и смазать сметанным соусом. Для формовки салата можно использовать формочки в виде сердец.

[показать]

Вторым слоем выложить картофель,смазать сметанным соусом.

[показать]

Третий слой - сыр + сметанный соус.

[показать]

Четвёртый слой - яичные желтки + сметанный соус.

[показать]

Последним слоем выложить измельчённые яичные белки (последний слой смазывать сметанным соусом не нужно),украсить чёрной и красной икрой или их аналогом. Вместо чёрной икры или аналога,можно взять для украшения салата измельчённые маслины. Маленькие сердечки из рыбы и икры. Приятного аппетита!

[показать]

http://www.cooksa.ru/recipes/salaty/salaty-iz-ryby/salat-vlyubl-naja-parochka.html