"Малахитовый браслет"
- филе куриного бедра (пожалуй, это самая нежная часть курицы и более сочная, чем грудка) – 500 г,
- куриные яйца – 4 штуки,
- яблоко – 2 штуки,
- киви – 2 штуки,
- 1 крупная морковь,
- 240 г майонеза,
- ложка лимонного сока,
- чеснок – 3 зубчика.
Как приготовить праздничный салат с курицей и киви
Сначала подготовим все составляющие салата Малахитовый браслет. Отварим куриные бедра, яйца и морковь. Как только все сварится – остудить.
Куриное мясо порезать кубиком на разделочной доске, сложить в плошку.
Морковь почистить, отдельно натереть в мисочку на крупной терке.
Свежее яблоко для салата тоже натереть в отдельную посуду и сбрызнуть лимонным соком, для того чтобы оно не поменяло свой цвет.
Киви очистим и разрежем пополам, затем 2 половинки нарезаем дольками для украшения, а остальные кубиком.
Яичные белки натираем на крупной терке в мисочку, желтки трем в отдельное блюдце.
Теперь нужно майонез смешать с выдавленным чесноком и затем в каждый ингредиент для салата кроме желтка добавить понемногу чесночного майонеза и перемешать.
Все составляющие для слоеного салата Малахитовый или Изумрудный браслет подготовлены, приступим к сборке салата. Для этого возьмем большое плоское блюдо, в центр поставим пол-литровую чистую банку и вокруг нее выкладываем слоями все ингредиенты.
- 1 слой - вареное куриное филе,
- 2 слой - киви,
- 3 слой - тертые белки,
- 4 слой - тертая морковь,
- 5 слой - тертое яблоко,
Верхний слой нефритового браслета немного подмазать майонезом и украсить тертым желтком и дольками киви. Также киви выложить вокруг салата, затем осторожно вынуть банку из центра.
Праздничный салат с курицей, киви и яблоком готов, его желательно охладить и можно выставлять на стол.
http://zapisnayaknigka.ru/salat-malahitovyiy-braslet-s-kuritsey-i-kivi/
Варианты оформления :